WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
sgrassare ‹ṣgras·sà·re› v.tr.
  1. Privare del grasso una sostanza o un alimento: s. la lana s. il prosciutto s. il brodo.
  2. estens. Pulire togliendo l’unto o le macchie di grasso: s. le stoviglie.

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