WordReference.com - Dizionario della Lingua Italiana © 2012 Le Monnier:
insaccare ‹in·sac·cà·re› v.tr. (insàcco, insàcchi, ecc.)
  1. Raccogliere in un sacco, confezionare in sacchi: i. lo zucchero.
  2. (GASTR). Introdurre in budelli o speciali involucri carni di maiale opportunamente tritate e trattate, per farne salumi.
  3. (SPORT). Del calcio, mandare il pallone in rete, segnare un gol.
  4. fig. Rivestire di indumenti larghi e goffi.
  5. fig. Ritirare in mezzo alle spalle, incassare: i. il collo, la testa.

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